さて・昨夜のマツタケご飯は結果から言えば大成功。米は焚く2Ｈ前に洗い水分は十分吸わせておく・松茸は手で割いて醤油みりん水で薄めた中に1Ｈつけておく・土鍋で強火10分・弱火で10分・蒸らし15分です・少しだけ底の方におこげも出来ていました。
少年Ｔ君夕ご飯に三杯・朝ご飯の時も食べたようです。もっとも彼はそろばんの時、先生が何度もおやつ代わりにマツタケご飯のおにぎりを食べさせてくれるので、十分食べてはいます。先生の旦那さんがマツタケ採りの名人です。
今年最後の草刈りです、先日の刈り残しが幅15ｍ高さ20ｍの急斜面が残っています・・慎重に・慎重に・・・
ところが大失敗、私はメモ代わりにいつもコンデジを腰にぶら下げています。昼食に下りてみたら「ないっコンデジが・・・」長い草にストラップが絡まって外れてしまっています。昼食もそこそこに刈った草を広げながら捜索・・・見つかりません・もはやこれまで・・・ところがあきらめたそのすぐあと・・・・刈り草の上に鎮座しているのを発見。まだ昨年来のツキは逃げていません。
コンデジは何台か持っています、このカメラはせがれ1号の払い下げです。電池カバーもなくなっている時代ものですが軽く、割と性能がいいので普段はこれを使っているのです。
先日の柿の皮はストーブの上で完全乾燥・漬物の甘味付けに入れて漬けます。
