産地偽装

熊本産アサリの産地偽装は予想通り？熊本産の値下がりどころか返品の山のようです。当分は熊本はそのままチャイナというイメージが定着してしまいそうです。大野アサリの地元産は3月にならないと潮の塩梅がよくないので行かれません・今年もシーズンになればたっぷり食べられることを期待します・・・

今日の新聞では今度はわかめの偽装が出ています。鳴門わかめは外国産に侵されているというのです。以前なら灰干しわかめが有名でしたが草木灰を作ることが禁止されて灰干しは姿を消してしまいました・・・
　　広島のわかめも今が旬です、先日阿品の師匠が初物を採って分けてもらいました、しゃぶしゃぶに最高です。三月になれば葉は大きくなるものの育ちすぎで硬くなります・今が旬です。

昨日と変わって寒さを感じる一日でした、思わぬ風が強かったです、明日からはまたまた寒波の到来のようです。数日続く大きな寒波です・・・