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「チェスコ屋 Českoya」（仙台市青葉区一番町2-7-9 第七丸昌興業ビル6F）にまた行きました。店主さんから「レチョっていう特別なチェコ料理出すよ～」と聞いていたので楽しみにしていました。
お店に入ると、厨房に、大皿に山盛りの豚肉が！これがレチョ！店主さんいわく、朝から4時間かかったそうです。手間がかかっていますね。家でも作りたいと思い、レチョのスペルを教えていただきました。LEČOと書きます。
野菜スープ
いつもの野菜スープです。今回は野菜がとろけるほど煮込んであってこれがまたおいしかった。
塩だけで味付けしたいるそうです。だから野菜の甘さが出ているんですね。
レチョ、ポテト、きゅうりサラダ
すごくおいしそうな盛り付け方で感動！
ビル1階にあったメニューには、パスタと書いてあったので聞いてみたら、パスタはやめたそうです。すごく忙しそうだったので仕方ないですね。
レチョは豚肉のトマト・パプリカ煮込みです。豚かたまり肉を、とんかつより厚くスライスしてあります。これはおいしい～！パプリカが入ると、途端にチェコやハンガリー風の味付けになりますね。
やわらかく煮たナスと揚げジャガも、このソースによく合います。きゅうりサラダは、みじん切りでさっぱり塩味で、付け合わせとしてぴったりでした。
今回は、7～8人のグループ客もいて賑やかでした。今回も大変おいしくて、今回来れて良かった～。
こんなに毎回ワクワクできるレストランが近くにあったのに、なんで今まで気づかなかったんだろう？
これからも時間を見つけて行きますので、おいしいチェコ料理を作ってくださいね。よろしくお願いします。
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