美味しいもの

天気が良いので干し柿がもう完成〔4日くらい〕

ミョウガを塩と酢で揉んでアク抜きしたあとにラッキョウ酢に漬け込んだ。

ミカンの酢と砂糖と出し醤油を少々加えて完成。

ピンクに発色して美味しい色合いになってくれました。

カツヲ節をまぶして食べてます。