釣った魚の料理です。
20センチのサバは煮付けに・・・骨ごと食べる事ができました。
小さいサバは、衣をつけて天ぷらに・・・
一本針で釣った大き目のアジは、刺身で・・・画像は、調理途中・・・
刺身を取ったあとの頭や骨は、南蛮漬けにして無駄にせず食べます。
小さなアジは、小麦粉とパン粉をまぶして冷凍・・・南蛮漬けに・・・
これは、甘酢を使った南蛮漬けにする予定〔初めての試み〕
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鯛とか釣れたら良いな・・・
アジの刺身凄い美味しそう
凄いキチンお料理されてて凄いと思います。
ベテランになっても船には乗らないと思う・・・
貴重な海の魚ですから、残さずきれいに食べたいと思ってます。