79)高麗人参をオートクレーブで加熱処理すると抗がん作用が強化される

2008年06月07日 / Weblog
図：通常の紅参（コウジン）は高麗人参を蒸して加熱処理したもの。加熱処理によって成分の変化が生じる。紅参の方が通常の高麗人参よりも抗がん作用が強いことが報告されている。さらに最近、オートクレーブによって120℃で２～４時間の加熱処理をすると、さらに抗がん作用が強くなることが報告されている。 79)高麗人参をオートクレーブで加熱処理すると抗がん作用が強化される【修治とは】薬用動植物や鉱物に由来する生 . . . 本文を読む
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