223)レスベラトロールとガンマ・シクロデキストリン

2011年03月05日 / Weblog
図：ガンマ-シクロデキストリン（ガンマ-CD）は８個のグルコース（ブドウ糖）が環状に結合した環状オリゴ糖で、蓋と底がないカップ状の構造を持ち、その空洞の中に小さい分子を取り込むことができる。レスベラトロールをガンマCDに包接すると、レスベラトロールの溶解性や吸収効率の向上に役立つ。  223)レスベラトロールとガンマ・シクロデキストリン  レスベラトロール（Resveratro . . . 本文を読む
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