お好み焼の 粋（SUI）

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広島で髪を切り終えたら昼過ぎ。
昼食は、広島風お好み焼にいってきました。

いろんな人に聞いています。お好み焼、ここがおすすめというところありますか？

それが、意外ともっていないのです。

呉には呉焼という焼き方があるのですが今では広島風が増えています。
同じ広島風でも店ごとに味は違うし、広島と呉とは少し違うような気がします。



広島は段原の骨董の店が多いところにありました。
快食comで評価の高い店です。

焼いている人が若くてかっこいい。黙々と焼いていて、無愛想というわけでもなく
職人という感じがすると・・・



出来上がりはこれ。時間はかなりかけて丁寧に焼きます。
お好み焼はこうでなくちゃ。
麺はゆで麺を使用、ソースはカープソースです。
オタフクより甘さ控えめな感じですね。
キャベツはよく焼けていてしんなり、麺はパリパリ感がしっかりでています。

↓　こんな断層が綺麗にできるのが理想です。
　味はしっかり塩コショウなどいれていましたがそれでも濃すぎることはありませんでした。
　癖になる味です。

　　いいと思う。


お好み焼は広島よね、と言われる店をいろんな場所で見つけたいですね。




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日曜日は髪を切りに

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久しぶりに日曜日に時間がとれました。
何しようかと思いついたのが髪を切ること。夫婦とも同じ店、それも広島で切っているので
こんなときしかないのです。

これまでは一人で平日の夕方の空き時間を利用してだったのですが休日にというのは何年ぶりでしょうか。



二人の予約時間が1時間ずれていたので、とりあえず散歩しました。
サティから比治山にあがってみました。

スカイウォーク、長い長いエスカレーターで山の上まで上がれます。

青空に緑の山が心地いいです。



こちらはくだり。おじいちゃんとお孫さんが降りて行きました。

時間を急がない休日、天気もよし、贅沢な感じがします。




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