★妹夫婦にちょっとしたお礼のケーキ☆

ひえ～～　＞＜　製作工程の画像が消えてしまいました
かなりショックです・・・

・・・が、仕方ないので完成画像だけ掲載致します

日頃いろいろとお世話になってる妹夫婦に
ささやかながらケーキのプレゼント＾＾；
こんなもので申し訳ないなぁ～なんて考えながら作りました

弟にもあげたいけど、遠方なので今度お菓子でも送ろうかな＾＾；


見た目は普通のケーキですが、素材にはこだわったつもりです


以前も記述したことがありますが
私の場合は苺ケーキに甘い苺は使いたくありません！！！
それは安っぽい苺という意味ではなく、酸味がある程度あった方が
クリームの甘さとのバランスが取れるからです＾＾


みずみずしさでジュースが溢れる美味しさと濃厚な特製生クリーム
ココが なかなか思ったようなバランスにならないんですよね～　＾＾；

でも理想のバランスに少しでも近づけるように、これからも頑張っていきます

明日は「ミルクレープ」をイメージしたスポンジで作るパステル春ケーキ





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