★コーングリッツでミルクチーズスティック☆

コーングリッツって、物珍しさで取り寄せてはみたものの・・・
イングリッシュマフィン意外に使い方が思い浮かばず　＞＜
一般的にはスコーンにも使うようですが、この独特の粒つぶ感！
好き嫌いがハッキリと分かれる食材なのかも知れません！！

とりあえず、今回はスティックタイプのお菓子にしてみました
グルテンがないのでサクサク感がかなり出るだろうし、ビスケット・クッキー系が良いかも


コーングリッツと小麦粉・砂糖・塩・ミルクパウダー・粉チーズ・ベーキングパウダーと溶かしバター


粉類はホイッパーなどで、全体を大きく掻き混ぜておきます
溶き卵にバターを加えたモノを粉の方に入れ捏ねていきます


一つにまとまったら打ち粉をして麺棒で厚さ５ｍｍ程度まで伸ばします


ある程度均一な厚さになったら、もう一度打ち粉をして包丁でカット・・・


指でコロコロ転がしながら横の方にずらしていき、間隔を空けておきます


１８０度のオーブンで１８分！　この間隔を空けておくことはかなり重要　＾＾


長く作れば、繊細なので折れやすくなりますから
間隔を空けずに焼くと、焼き上がりで切り離す時にポキポキ・・・となってしまいます


こうやって包装すると商品みたいだなぁ～なんて思います！！！！！
適当に作ったけど、チーズの風味とサクサクの食感が 以前どこかで食べたお菓子みたいに
何故か懐かしさを感じる味になってる気がします　＾＾






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