西湖龍井

　　　　
　　　　
　　　　

浙江省の名茶と言えば、何は置いても杭州市の西湖龍井・・・中国で最も有名なお茶ですね。

日本の深蒸し茶が時代と共に形、色が変わてきたように西湖龍井も以前に比べてかなり変わりました。

時代の求めに対応してるようで、興味深い。鉄観音なんかもそうですね。

お茶って大衆の飲み物なので、当然のことですが面白い・・・


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金奨恵明

　　　　
　　　　
　　　　

　「金奨恵明」浙江省の有名な歴史的名茶。1915年のパナマ万博で金奨を受賞したので・・・

　本来は、奇麗な緑色ですが、中国の緑茶の欠点は、変質しやすいこと
　・・・日本もそうですけど。

　これは、2年前のお茶？　味や香りは、まだ変化が少なく十分楽しめました。

　シェー族が作り継いできたお茶なので、作り方を見てみたいお茶です。


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