またまたウンカ芽の紅茶

　　　　　
暑い一日になりそうなので、ウンカ芽を採って自家製紅茶を・・・萎凋

　　　　　
　　　　　揉捻・・・

　　　　　
　　　　　発酵・・・

　　　　　
　　　　　5時間で出来上がり

　　　　　

　　　早速入れます。味はキレがあって申し分なし、水色も・・・・香りに特徴が出ませんが・・。
　　　でも、　このくらいの紅茶なら、目をつむっていてもできます・・・

無農薬無肥料ということもありますが、「やぶきた」でこんな紅茶ができるなんて・・・
我ながら感心。

紅茶づくりにはいいけど、暑い一日でした。


・・・