かぶ

かぶは 皮を厚くむかなければ 繊維が邪魔をする。

でも
一把 三本で450円のかぶは まだ柔らかそう…

求めて 油揚げと葉も一緒に 油で炒めて 出汁で炊く。煮物は 蕪がほんのり甘い。

外葉は 取り除いて 葉も根っこも 糠床に…

かぶの風味がおいしい 漬物に。

取り除いた外葉は 茹でてみじん切りにして
k.ちゃんの ドッグフードに入れて与える。