精進揚げ

市場の中の八百屋さんに 小茄子がピカピカ… 一盛り八本で150円にびっくり。

持ち帰った茄子を二本 軽く塩でもんで
糠床の中に…



小茄子を天ぷらにしたら美味しそうと思う。
天ぷらをする元気 気力がありますか？と 自分の身体に相談。

おばあちゃん一人の食卓だったら 天ぷらをする気力はない。

小茄子に心が動き 身体も動きだし 息子が加わる食卓だったら 元気が出る。

茄子 おくら ピーマン 苦瓜 人参
玉ねぎ…… 玉ねぎには桜えびを入れて揚げる。

天つゆは 手作りのめんつゆがあったので 温める。

大根おろしは 息子がやってくれた。

150円の茄子。 ほかの野菜は家にあってもので済ませたことも 嬉しいことだった。

美味しい精進揚げで ビールも進みましたよ。