青紫蘇の花が少し残っている時期のしその実を
手のひらいっぱい 塩漬けにする。
しその実を摘むのは ちょっとたいへん手がかかる。
美味しいのでたくさん漬けたいけれども どうしても塩分取り過ぎになるので
季節を味わうだけにする。
摘んだ実を洗って水分をキッチンペーパーで取って
器に入れて塩をしてお皿でおさえておくだけ。
一夜漬けで食べられる。
炊き立てのご飯に なんと美味しいのでしょう！！
みんなに ご馳走したいおいしさ
そして 美味しい貴重品だから誰にも上げたくない美味しさ。
どちらも ほんとうの気持ちよ。