新姫ぽん酢

和歌山県産

【熊野市ふるさと公社】新姫ぽん酢


熊野の特産の「新姫(にいひめ)」という柑橘をつかったぽん酢です。

美味しいポン酢でした✨♥
酸味と醤油のまろやかな甘みとのバランスが良い！
熊野は柑橘類の名産地でポン酢の種類もかなりあります。その中でも珍しく濃厚系だなと思ったら、製造は大阪平野区のメーカーさんでした。やはり。

しゃぶしゃぶでも海鮮の水炊きでも、もちろん鶏でも、どんな具材でもしっかり美味しくしてくれる懐の深いポン酢です。

東京では見かけませんが、ふるさと納税の返礼品にもなってるみたいですよ。



醤油や出汁がしっかりしているので、おでんの茶飯に使ってみました。
柑橘の爽やかさがフワッと香って、なんかちょっとひと手間加えた？みたいな茶飯になりました。


熊野市ふるさと公社:http://www.kumano-furusato.com/




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テンヨ 塩ぽん酢

山梨県産


【テンヨ武田】塩ぽん酢　　


戦国時代に敵の上杉謙信から塩を送られた武田信玄が「天から与えられた天与の塩」として領民に分け与えたことに因んでつけられた社名「テンヨ」。

領民じゃないのに有り難く分け与えていただいてる塩ぽん酢✨🙏

だしが効いて塩味もしっかり。酸味はまろやかな塩ぽん酢です。
塩ぽん酢って、使う塩の違いで味が全然違う！
「天日塩」ということでカドがなく癖がなく、調味料として大活躍するぽん酢です！

揚げ物や鍋物はもちろん、にんにくや生姜を加えた炒めものや、砂糖を足して酢の物にも使えます。バリエーション豊富に使えます。

まだまだ暑い日が続く中、熱中症対策にも天日塩のぽん酢は最適☀

画像は、タラモサラダに使用したものです🥔
マヨネーズを減らし、かわりに塩ぽん酢で塩味をつけます。
お芋の味も明太子の味も活きて、さっぱりモリモリ食べられるタラモサラダになりました。サラダというより主食みたいになってしまう。。。

テンヨ武田さんの商品に、ビミサンぽん酢ってのもあります。
まだ手に取った事ない方、ん是非っ！
旨い！のに安い！
私も大大大好きなぽん酢です。

山梨県は確実ですけど、信越地方(山梨寄り)や、静岡(山梨寄り)へご旅行の際は、お土産に強く強くオススメ致します✊✨


テンヨ武田:https://www.tenyo-takeda.co.jp/



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とうがらしみそdeぽん

とうがらしみそdeぽん


小笠原村父島字小曲コーヒー山の、ノスリ工房さんの商品『みそdeぽん』

住所も可愛いし 店名もなんか可愛いし 商品名も可愛いし。
小笠原村の食材を使った商品を生産している ノスリ工房さん。
父島産の硫黄島唐辛子を使った味噌ぽん酢です。


ピリ辛で濃厚な味噌なんだけれども、ぽん酢としての爽やかな酸味もあって、美味しい 万能調味料です✨

鍋のつけだれはもちろん、 炒め物や焼肉のたれ、蒸し物などにもガンガン使えます。
初回はあえて冷奴に使いましたがシンプルですけどみそdeぽんの味に深みがあるので、薬味などのせなくてもこれだけでうまい！

甘　中辛　辛　とあるんですが 私が入手できたのは中辛だけ。
甘　があれば子供にもたくさん食べさせられたのにな〜。

皆様、小笠原村に行ったらお土産として ぜひ買ってください。


ノスリ工房:https://nosulik7.thebase.in/