夜ごはんを豊洲で！
とは言え豊洲って町、お気軽な中華をいただくには事欠かないものの、これと言ったおいしいお店がないのであります
それでちょっと大衆的な定食屋へと向かってみたのだけど、暖簾は既に下りていて…
20席ちょっとの小さなお店であるってこともあって、いつもお客さまで埋まっている『安庵』をのぞいてみますとタイミングよく空席がありましたので…
お値段的にはちょっと高めな設定ではありますが、それが納得いくほどに丁寧な仕事をしたお料理を提供してくれるお店なんですよね
いくつかの定番商品はあるようですが、お店にはメニューブックといったものはなく、その日に築地で仕入られた食材で決められた献立が小さなホワイトボードに書かれていて…
あまり多くはない商品から気になったのは豚の角煮
もう少しゴロっとしたものを想像していたのですが、提供されたものは厚切りのチャーシューといった様相
しかしそのトロトロ感や薄味で煮つけられたことでのさっぱりとした味わいは上品なものであります
そして鰆の西京焼き
これがまた脂がのった上質のものでありますし、程よく香る味噌の風味が実に良い感じでありまして…
同じような商品でありながらも、チェーン系のお店でいただくそれとはまったく異なるものですね
一緒に水ナスをいただいたのですが、これがまた果物のように甘いものでありまして…
添えられたお味噌やピンクソルトでいただきます
居酒屋と言いましても、食事目的に来店されるお客さまも多いようで、お店の方からも「お食事ですか？」と声をかけられて…
ちりめんが掛けられたごはんセットをいただいたのですが、そのちりめんが実に良いものなのです
硬すぎず、しっかりと旨みがあって、おいしく炊き上げられたごはんとの相性もばっちりですね
そして豚汁も具だくさんでありますから幸せを感じます
【和食の店 安庵】
東京都江東区豊洲4-6-3 メゾン豊洲1F
03-3533-1933