お盆の法要を終えて、従姉と会食をいたします
法要の後となると和食ってイメージを勝手に持ってしまうのですが、福岡には和食のお店で思いつくところが無く困っていたのですが…
それで彼女に何が食べたいかと尋ねてみますと、なんと想像もしてなかった中華と言う返事が返ってきたではないですか
ならば… と向かったのは博多駅近くにある『蓮双庭』ってお店
福岡での老舗中華料理店八仙閣と中華の巨匠脇屋シェフとのコラボで4年ほど前にオープンしたモダン中華であります
フロントで人数を告げると客席へ案内していただけるのですが、最初に迎えてくれるのはこのオープンになった厨房でありまして…
ピカピカに磨き上げられた厨房で働く若いスタッフがとっても格好良く見えます
いただいたお料理は、『Wakiya』の代表的な商品でもある「九つの喜び」と称される前菜盛りから始まるプリフィックスのお料理
蜂蜜チャーシューを中心に季節感ある前菜が少しずつ9種類たのしめるほか、50種ほどのお料理から7品を選ぶことが出来ると言ううれしいメニューなのであります
「蟹肉とフカヒレのスープ」には白菜も入っていまして、その甘みが上品なスープでありましたし、野菜の炒めものでは優しい塩味がキャベツの甘みを引き出してくれていまして…
女性にはうれしい、身体に優しい感じがするお料理でしたね
そして、肉汁を感じる焼売やピリッと辛味が効いた海老のチリソースと続くのですが、どれも満足いくモノばかりであります
丁寧に豚バラの薄切を丸めて作られるWakiyaの代表格の「豚肉のミルフィーユ黒酢豚」もとっても柔らかくジューシーですし、特製のXO醤が使われる「オムレットチャーハン」ではフワフワの玉子とパラパラのチャーハンが楽しめまして…
更にはワタシの大好物でもある「激辛担々麺」をいただきます
担々麺=芝麻醤ってイメージもあるところでしょうが、この商品は辣油の辛みと山椒の香りを楽しむものでありまして…
辛いモノが苦手でなければ、一度は挑戦していただきたい商品ですね
お料理を楽しむにはステキなサービスも欠かせないものでありまして…
20代半ばという若さにもかかわらず素晴らしい気配りとフレンドリーな会話を楽しませてくれる副支配人や、まだまだフレッシュさが残る笑顔がステキなスタッフの皆さまにサービスをしていただけ、とっても楽しく美味しい時間を過ごすことが出来ました
本当に今日はありがとうございました またチャンスを作って伺いますね
【蓮双庭 W’s Lotus Garden】
福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO2F
092-411-4188
