東急東横線元住吉駅：『いきなり！ステーキ』 ワンポンドのステーキをペロッと平らげちゃいます

オフィスでひと仕事終えて『いきなり！ステーキ』のレセプションへと向かいます
銀座からの移動ですと、日比谷線から東横線へと乗り換えることになるのですが、同じホームで反対側の電車に移動するだけですからとっても楽ですね




元住吉
特急が停まることが無い駅なのですが、かなりの乗降客がある駅であるようでして…
出店する駅前の商店街はビックリするほどの人通りがあるんですね
そのほとんどの方が自宅へと向かう方たちであるようですから、このお店の勝算はファミリーのお客さまを獲得することにありそうですね



抽選にはなっているようですが、マイレージカードのゴールド以上の保持者からもレセプションへのご招待もあって…
このレセプションにはほぼ社長も参加されていますので、こう言ったファンの方々との直接的な交流ができることで忌憚のない意見が直接社長の耳に入るってことで、次の戦略に役立てられているようです



今日のリブロースはワンポンド
やっぱり、このくらい食べないと『いきなり！ステーキ』って感じがしませんね
それにしても450gくらいで切ってと言うお願いに、見事に誤差1gでカットされる姿にはプロを感じますね



このビジュアルこそが美味しいステーキであることをの証明
強火で表面を焼き固めることで肉汁が閉じ込められますし、これだけ焼いていても厚切りだからこそ中はジューシーに仕上がっているのです
そしてステーキの美味しさは塩コショーの加減にも左右されるのですが、さすがにプロが調味しているだけあって…
これ以上ないくらいにベストなステーキをいただくことが出来ました

そんなときにはソースもかけず、調味された塩コショーだけでいただくのが最も美味しい食べ方であるとワタシは思っています



【いきなり！ステーキ】
神奈川県川崎市中原区木月1-22-6
044-948-4829

東京メトロ日比谷線東銀座駅：『俺の揚子江』 久しぶりにお邪魔して圧倒的なコスパを実感します

顧問先企業での会議を終えて東銀座へと移動
実は午後からのアポイントが延期になったこともあって、ちょっと時間に余裕が出来たんですよね
それで、どこでランチを食べたあと、オフィスへ立ち寄ることにいたします




オフィスへ向けて歩いている途中、『俺の揚子江』のスタッフが入口でお客さまの呼び込みをしていたので、どんなランチがあるのかと声を掛けてみる
麺料理とご飯料理がメインになったランチ商品は580円位から揃えられていて、スペシャリテというご馳走メニューが1280円
これはかなりお値打ちでは？？？　と早速入店



厨房を目の前にするカウンター席をいただき、調理師の姿を見ていると各々の個性があって面白い
真ん中に立っているリーダー風の方は大きな声で指示を出しながらも、自らが中心になって凄まじい勢いで鍋を振っているのだけど、その左手にいる方は至ってマイペースで淡々と鍋を振る
しかしその提供スピードはそれほど変わることも無く…



店頭にいたスタッフがお勧めしてくれたのがこのスープ
100円でお料理に添えることが出来るのだけど、それがとっても100円では買えるはずもないほどに具沢山でありまして…
野菜の旨みが出た…　と言ったスープではないのですが、きのこや筍などがたっぷりですし、優しい清湯スープが実に良い味なのです



大好きな担々麺にも惹かれていたのですが、このスープにあるお料理と言えば、やはりご飯ものですよねってことでチャーハン
いくつかあるチャーハンの中から、タラバガニやズワイガニが使われているカニとレタスのチャーハンをいただいてみますと、想像以上にたっぷりのカニ身が使われていまして…
これだけのモノを他店でいただくと1800円は取られそうなほどなのですが、こちらでは980円
いやぁ、なんというコストパフォーマンスでありましょうか
もちろんそのお味だってしっかりとしていまして文句の付けようも無し
大満足であります


「低価格で勝負するのではなく高付加価値で勝負をする」
そんな経営姿勢が見える素晴らしいメニュー作りに感心しながら、美味しいお料理をいただいて…
久しく足が遠のいていた「俺の・・・」ですが、今日はお邪魔して良かったと心から思います



【俺の揚子江】
東京都中央区銀座4-10-10 銀座山王ビルB1F
03-6264-3390