日本橋でのお約束の前に…
お昼をいただくのは『文明堂カフェ』
♫ カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂 ♬
とのCMで有名な、1900年創業の文明堂が手掛けるカフェであります
白く大きな暖簾に老舗を感じるお店で、カステラやどら焼きなどを販売するショップを通り抜けた先にカフェがありまして、落ち着いた色調に居心地の良さを感じることができる客席が広がります
そんな雰囲気に引き寄せられる女性たちで賑わうお店に男ひとりでお邪魔することには気が引けますが…
大正時代から焼き続けられているというどら焼きの生地で作られるという和風パンケーキは興味深いのですが…
「特製粗挽きハンバーグ～デミグラタン仕立て～」をいただくことにいたします
デミグラタン仕立てとあるようにソースを掛けた後にオーブンで焼かれているようで、ビジュアル的にはちょっと感動したようにも見えますが…
粗挽きミンチが使われているとのことですが、肉を噛みしめるような男性的なものではなく、丁寧に手ごねされていることでのしっとりとした舌ざわりを楽しむことができますしナイフを入れた切り口から滲み出る肉汁を楽しむことができました
【BUNMEIDO CAFE】
東京都中央区日本橋室町1-13-7 PMOビル1F
03-3245-0002