久しぶりの友人から「いま豊洲にいるんだけど会えないか？」との連絡があって…
やっていた作業を中断し、待ち合わせ場所として指定されたスターバックスへと急ぎます
その後お邪魔したお店は「焼き鳥」が食べたいとのリクエストに応えて『やきとり 宮川』
茅場町の本店は1969年の開業から60年続く老舗でありまして、ここ豊洲に支店ができたのは5年ほど前のことなのですが…
施設側からの要望なのか、それとも入りやすさを求めたのか
オープンエアな雰囲気に設えられた開放的なお店には、びっしりとテーブルが並べられていることから居心地の良さを感じることができず、一度お邪魔した切りだったのであります
今日いただいたお席はカウンター
目の前に焼き場あることからエンターテイメントを感じることができる特等席でありまして、次から次に注文が入る焼き鳥を手際よく焼き上げる職人の技を見ることができます
ってことで、焼き鳥をいろいろと…
すりおろした万願寺唐辛子が乗せられた「もも串」やふっくらと焼きあがった「つくね」など、炭火で焼き上げたからこそのカリッと焼き上がりながらもジューシーな味わいと炭の香りを楽しみます
そして、〝焙煎黒七味〟や〝完熟赤山椒〟を振っていただことで、その豊かな香りが加わり一層おいしくいただくことができますね
おいしいやきとりの後にいただいたのは「すごい卵かけご飯 」
「混ぜると泡が消えますのでそのままお召し上がりください」と提供されたそれは醤油漬けにされた黄身と泡立てられた白身のやさしい舌触りがおいしいものでありました
【やきとり 宮川】
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
03-5859-0708
