ロストビーフと冷静トマトスープ

フライパンでローストビーフを作りました。

久しぶりですが、なかなかの出来。

そすがうまく作れるようになるのが目標ですが、まあ、このままいただいても、うまい。

昨晩は、これとトマトの冷製スープを作りました。



トマトときゅうりをミキサーにかけて、コンソメスープとワインビネガーで味を調える、すっぱいスープです。

もとは、妻のお腹に子供たちがいるときに、酸味のあるさっぱりしたものをと作ったのが始まり。

以来、夏場によく作ります。

ミキサーにかけるんですが、最後は漉すので、口に残るものはありません。

氷を入れて、買い忘れましたが、スプラウトなどを浮かべると彩りがいいかも。

まあ、お父ちゃんの作れるものはこんなもんだわ。

妻も、子供達も美味しいと言ってくれるので、

お世辞でも嬉しく作っています。