料理を通じた異文化交流会

　変換したら、「胃」文化になっちゃったんですが、ま、それも正しいかなと。
　今日作った料理は次の通りです。


「ナスィーレマク」（マレーシア）、辛かったんですが、ココナツミルクで炊いたご飯にかけて食べると食が進みます。


「チールチカン」（ブータン）、青いのはシシトウです。青唐辛子を使うのが本場のものらしいのですが、シシトウにしてくれたおかげで、ぱくぱくと食べられました。


「米と野菜」（ペルー）、作るのにとてもとても時間がかかった一品です。野菜を刻む作業を丁寧にしていました。でも、そのおかげで、火の通りがよく、柔らかかったです。ショウガの風味のあるご飯ものです。


「魚のタギン」（エジプト）、魚の塩加減が何ともいえずよかったんですよ。オーブンで40分。手際がよかったのでびっくり。最後に作り始めて、最初に片付けが終わったのが印象的でした。


「鶏肉のロスト」（バングラデシュ）、つけ込んで、あげて、煮込むという手間のかかった料理です。ヨーグルトや牛乳を使っています。見た目よりずっとソフトな感じの料理です。

　留学生五人と日本の学生五人、それから僕。最初、僕もお好み焼きを作ろうかと思っていたのですが、マレーシアの料理とペルーの料理がご飯ものだと言うことで、やめておきました。
　どの料理もおいしかったですよ。

　参加してくれた皆さん、本当にありがとう。
　秋にも予定していますから、是非また参加してくださいね。