数の子

いただいた数の子が冷凍庫に眠っていたので、食べられるように下ごしらえ。

自宅研修日の今日、査読を済ませ、論文を書き、息抜きに塩抜きした数の子の皮を剥いてました。

ネットで調べた出汁つゆに漬け込んだのはもう暗くなってから。

明日、美味しく食べられるといいな。