夏の料理 ～ なんか喜ばれてます

夏、晩御飯に冷たいスープを出します。

結構、家族で評判がいいので、レシピを紹介。

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材料
　トマト　３個くらい
　きゅうり　１本
　コンソメスープの素　１個　（これを溶かすので水３００）
　ワインビネガー　適量（バルサミコでも可、バルサミコのほうがかなり高い）

使う道具
　ミキサー
　ざる
　ボウル
　コンソメスープを作るための鍋


手順
　１　トマトときゅうりを適当な大きさに切ってミキサーに入れます。
　２　コンソメスープを作り、冷まします。
　３　１と２をミキサーに入れジュース状にします。
　４　ワインビネガーを入れて味を見ます。塩を入れる時もあります。また、氷を入れて砕くこともおすすめ。
　５　ボウルにざるをセットしミキサーの中身を移します。
　６　ボウルの中のスープを盛り付けます。

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とても簡単です。酸っぱい味が好きな方にはお勧めです。

もともとは、妻が妊娠中、冷たくて酸っぱいものが食べたいかなと作ったのが始まり。

子供たちが喜ぶので、この一品だけ、厨房に立って作ることがあります。