自宅で泡盛を瓶熟成させ古酒に ＠ 『請福』 12年物と1年物の比較

  　ちょうど１年前、泡盛の「白百合」を、瓶のまま１１年間保存しておいたものと、最近お店で買ってきたものの飲み比べをしました（これです）。結論は、とても同じ銘柄とは思えない、素敵な古酒になっていたのでした。　そして、また今年もやりましたよ。今度は「請福」です。写真左は、２００５年９月に瓶詰したもの。１２年前に東京出張の際、有楽町の銀座わしたショップで買って、自宅のクローゼットの中で保存 . . . 本文を読む