時とともに味も変わる、自分も変わる ＠ 銀座一丁目『梵天』

銀座というより有楽町と言った方が地方の人間にはしっくりきます。でも住所は銀座１丁目の『梵天』。この店にはいささか思い入れがあり、東京出張で時間に余裕がある時は、寄っています。 　いつものように「つけそば」をオーダー。ひと口ふた口すすってみて、「？？？？？」。酸味が効いていないよう。それに唐辛子がかかっていて、余分な辛さがきつい。つけ汁の量も少なくなった？ 　店だって時の流れとともに味を . . . 本文を読む