『六七家』なき後 その味に一番近いのが この『友喜家』かな

この日は金沢大学で所要を済ませた後、１２時半になったので『友喜家』に寄りました。さすがにこの時間はほぼ満員です。ラーメン並（７００円）をいただきました。 　うん　やっぱりおいしいです。麺があと少しになったところで、卓上の「酢」をスープに入れます。味が引き締まり、変化が出てサッパリおいしくなります。 　でも、レンゲを使わず直接丼からスープを飲んでると、思わず「ごほっ」とむせてしまいました。 . . . 本文を読む