寿しとおでんの “いい関係” ＠ 昔「まるよし」、今「はとや」

　ある寿司屋の大将に言わせると「むかしは、寿司とおんでの組み合わせの店、よくありましたよ」とのこと。たぶんこれは金沢限定のことかもしれませんが、そのタイプの店、僕は好きですよ。どういう経過でこの組み合わせになったのかは、その店それぞれの歴史と経過があるのでしょうが、日本人の好きな「酒のお供」のベスト２ではないでしょうか。 　僕が好きだったのは、小将町にあった「まるよし」さん。歴史の長い店だっ . . . 本文を読む