福井の人は これを食べて 生きてきた

　福井の越前蕎麦って、「ザ・食事」って感じがします。 　それに対して、東京の蕎麦は「趣味食」と言うか、コーヒーのような「嗜好品」って感じです。 　越前蕎麦を食べると、「ここでは昔から、これを食べて生きてきた」というような野性味を感じます。 　まっ、僕はどちらも好きですが・・・。 １ . . . 本文を読む