今年も禅寺丸柿は 甘～くなった

    　拙宅の畑の隅の２本の柿の木。富有柿と禅寺丸です。   　富有柿は完全甘柿なので、必ず甘いのですが、禅寺丸は「不完全甘柿」なので、渋くもなり甘くもなります。   　今年は今のところ甘いですが、実はこの禅寺丸、干し柿用に植えたのです。なので渋柿になってくれたほうが、干し柿にしたとき美味しいような気がしてます。   　それにして . . . 本文を読む