こんな焼きそば食ったことないぞ ＠ 小松市 『清ちゃん』

 

　小松にはほとんど行かないねえ。特に用もないしね。新幹線ができてから　空港にもいかなくなったしね。でも、先日の金曜日　野暮用で小松市の中心部に行くことになりました。

　用を済ませたら１１時過ぎ。なら「清ちゃん」にでも行こうかということでやってきました。１０年前に兄弟店「勝ちゃん」にはいったことありますが、兄貴分の「清ちゃん」は初入店です。カウンターの向きが両店では正反対ですね

　開店直後でもあり、先客はカウンターの一人のみです。じゃ名物の「塩焼きそば（６００円）」をいただきましょうか。注文すると「大盛りですか」と聞かれました。「いえ　普通盛りでいいです」と僕。こういう質問をするところを見ると、たいていの客は大盛りを注文するんでしょうかねえ。もうすぐランチタイムなので、厨房の中は屈強の料理人が多数立っています。なかなかの強面揃いです。

　出てきた焼きそばは　たしかに小さめの平皿にもられていますが、ピラミッドみたいに高く盛られています。塩焼きそばだけあって、麺と野菜の味が際立っています。しかも麺がプリプリの弾力です。もやしも十分に火は通っているけど　しゃきしゃき感１００％です。美味い。こんな焼きぞば初めて食ったですねえ。おいしい。

　学生の頃は「焼きそば」をよく食っていたけど、野菜の水分とソースでべちょべちょしてたような記憶が・・。年を取ってから焼きそばを店で注文することはすっかりなくなっていました。でも、素材の味が炸裂のこの「清ちゃんの塩焼きそば」は　実においしいです。

　これ食うためだけに小松まで来てもいいと思いました。ごちそうさまでした。今後は餃子とビールの３点セットでね。