美味いが 塩分は控えめに願います ＠ 山科町『士朗商店』

　

 

　山科町と言われても金沢市民でもピンとくる人はそう多くないですね。円光寺周辺の山環沿いあたりです。

 

　この店、確か以前はとんかつやでしたね。２０年近く前に一度だけ行ったことがあります。その店舗が、最近ラーメン店となったと聞いて、早速伺いました。

 

　とんかつや時代の店内のレイアウトは全く覚えていないですが、小ざっぱりとしたいい感じの内装です。カウンター５席とテーブルのこあがり席が４つ？かな。若者二人で切り盛りされていました。

 

　ラーメンは「煮干しょうゆ」と「鶏白湯」の２種類のみ、あとは若干のサイドメニューあり。今日は煮干ししょうゆ（８００円）を頂きました。

 

　ほどなく到着のラーメンは、今風な漏斗状の器です。見た目はおしゃれだけど、麺を食べた後、レンゲでスープをすくいにくいんですよね、これ。

 

　味はいい塩梅に出汁が効いて美味しいかったのです。ただ、チャーシューもスープも塩辛いなあ。もっと塩分控えめに願います。ただ、これはうまいまずいということではなく、単に個人の好みの問題なので、店の方、気になさらないでください。

 

　今度は、鶏白湯を食べてみようかな。なお、お支払いは、PAYPAYは使用不可でした。