仕事はかくありたい ＠ 片町２丁目 『焼き鳥 加賀太鼓』

 

　ロの字型のカウンターの中で、大将と焼き場担当の若者二人で切り盛りしてました。席数４０は土曜の夕刻ゆえに、ほぼ満席。しかし、意外に注文した品を待たされることはなく、スイスイさばけてゆきます。

　それはひとえに、二人の熟練のコンビネーションにあるんだろうね。焼いている最中は、口を真一文字にして真剣そのものですが、それを客に出すときは、二人とも満面の笑顔でだしてくれます。この辺の「職業的愛嬌」も人気の秘密かな。

　どの業界でも仕事はかくありたい！！　素直にそう思わせてくれる店です。

　で、肝心の焼き鳥の味ですが・・・まあ　まあ　そんな野暮な話はいいから（笑）・・・という感じです

　いつまでも頑張ってほしい店です