またここに来れた喜び ＠ 動橋『鮓 一貫』

 

　昨年末、動橋・梶井町の「鮓　一貫」に１年ぶりに来ました。（前回は　こちら）。まるでおしゃれな喫茶店のような　カウンターのみの鮓屋です。

　そういうとバブルの頃に流行った鮓屋を連想するかもしれませんが、そういう「うわついたところ」は一切ありません。しっかり足を地につけた　まっとうな鮓屋です。

　１年間頑張ってきた自分自身へのご褒美みたいなもんで、伺いました。昨年同様に穏やかな年の瀬の一日でした。

　単品で注文ももちろんＯＫなのですが、たいていの客はコースを注文するようです。今回も、昨年と同じく「しっかりコース」（３８００円）をいただきました。

１）小鉢
２）刺盛り
３）お好みの１品料理（タコの桜煮をいただきました）
４）茶碗蒸し
５）寿司６貫＋お好みの２貫の計８貫（梅貝と煮蛤をいただきました）
６）赤だし味噌汁
７）氷菓＋珈琲　です

　ちなみに、いただいた寿司はすべて、塩や酢橘、煮切りがついていて、醤油をつけるネタは一切ありませんでした。

　若き大将の包丁さばき、というか立ち振舞いは、見ていて飽きないですね。寡黙な大将ですが、この店の雰囲気にはむしろその方があっています。内儀さんの柔らかい接客も好感もてます。そして、相変わらず美しいです。

　昨年も同じこと書いてますが　夜の部に来たいもんです。２０１４年こそはぜひ！！