何も言わなくとも、そうしてくれる店が好きだ

 

　小生、皆様同様にラーメン好きです。長らく通い詰めたのは『六七家』（高柳）でしたが、２０１７年に閉店しました。残念。その後通い始めたのは『海誠家』（進和）です。完成度の高さはピカイチですねえ。現役時代は、週１くらいで通いましたが、リタイヤ後は自宅から遠くなり、最近はご無沙汰です。ここのの若き大将の厨房での立ち振る舞いも好きでしたね。

 

　この一年は、お歳のせいで、４時半には目が覚め、５時半には朝飯終了となります。なので１０時前には腹が減ります。そこで朝９時半開店の『真打』（大額）に１０時前に行くことが増えました。

 

　小生、焼き豚は別に嫌いではないのですが、ラーメンにのっかったチャーシューはなぜか苦手なのです。たぶん貧乏学生時代によく食べたラーメンの「出涸らし」の様なパサパサなチャーシューのイメージがの抜けないのだと思います。

 

　なので、いまだにたいていどの店でも「チャーシュー抜きで」とお願いしています。二郎系の雄『神やぐら』では「では代わりに煮卵をお付けいたしましょうか」と聞いてくれますが、普通の店では「はい、チャーシュー抜きですね」と復唱するだけです。もちろんそれで全然ＯＫです。

 

　でも先日、真打さんに「朝ラー」にゆき、「塩とんこつの小」をオーダーした時のことです。冒頭写真ではわかりませんが、麺をひっくり返したら、一面、緑、緑、緑に・・。そうです、チャーシューの代わりにホウレンソウ大増量してくださったんですね。これ、うれしいサプライズでした。

 

　何も言わないで、黙ってそういう事をさりげなくしてくれる店って、好きやなあ。