モグモグと 噛むほど美味い おろし蕎麦 ＠ 今庄『そばの里』

 

　今庄駅と北陸線の反対側（国道３６５線側）にあります。国道沿いには広告でよく見かける人気店「おばちゃんの店」がありますが、この「今庄　そばの里」は、その反対側の少し横道を入ったとこですね。大きな古民家の一軒家です。

　中に入ると右側（国道側）に　大きな囲炉裏が二つ切ってあります。左側（ＪＲ側）の大広間にはテーブル席がたくさんあります。なんか夏休みに田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたみたいです。

　この店の最大の特徴【その①】は「極太のそば」ということです。東京の蕎麦みたい「つるっと手繰る」なんてもんじゃなくて、モグモグと噛み切るそばです。おかみさんの話では「こんな太い蕎麦　よう食えん」と言って怒って帰る客もいるとのこと。確かに太くて「歯応え」がありますねえ。でも噛めば噛むほど蕎麦の香りがしてきます。つゆがかなり塩っ気が効いています。甘くはないです。汁も全部飲みほすと水が欲しくなりますが、うまい蕎麦です。

　特徴【その②】は、店の営業日が土日祝のみで、しかも冬場は休業ということです。女将さんの話では、世間からは「楽な商売している」と揶揄されることもあるそうですが、この気合の入った蕎麦を打つのは　さぞかし大変でしょうと素直に思います。

　店のメニューには日本酒やビールもあるので、ぜひこの極太そばを肴に一献傾けたいですが、なにせ場所がら　今庄駅から歩けば２０分～３０分はかかると思われ　車で行くということにならざるを得ないのが　唯一の難点ですねえ（笑）。

　この週末　ブログお休みします