古川観光ヤナも 人手不足？

　飛騨古川の宮川沿いにある「古川観光ヤナ」は、もう目の前の川でヤナはしておらず、外からアユを運び込んでいるとのこと。

　客入りはそう多くはないのですが、焼き手が人手不足のようで、「塩焼きは３０分待ち」とのこと。もともと川魚を焼くのは時間をかけて焼くものですが、こういう観光客メインの店は、客入りの流れを折り込んで、あらかじめ焼きはじめておくものかと思っていました。

　まっ　僕らの目的はアユ焼きではなく、刺身と背越しなので、一番最後に入店したんですが、一番最初に料理がでてきました。皆さんどうもすいません。飛騨の地酒でキュ～と行きたいところですが、何分車なので　ノンアルで我慢我慢です。

　写真は出前が背越し（＝そろばん）、奥が刺身ですね

　
　明日の日曜日ブログお休みします