「少し焼くかい」と大将は言った ＠ 富山市総曲輪『両国』

　富山での仕事を終え、後は高速バスに乗るだけ。となれば　一杯やらねばならんですよね。今日の仕事は国際会議場だったので、雨の中　駅前まで行くのも面倒なので、総曲輪のアーケード商店街に滑り込みました。ここまでくれば、あそこ、あそこにいかんならんね。

　はい、もちろん行き先は『両国』です。

　めずらしく（失礼）先客が３名。いかにも常連さんって感じです。大将、相変わらず渋いねえ。なんかこの店、そのまま映画のセットに使えそうです。

　カウンターに座って「焼酎お湯割り」と僕。焼酎とともに、白菜の漬物がきます。二口三口食べると、「そちらさん、スジたべるかね」と大将がポツリと一言。スジ肉の小鉢が着ます。これポン酢かけてますね。いい味です。

　で、そろそろ焼酎の１杯目がなくなりかけたころ、大将が「少し焼くかい」と、またまたポツリと一言。「ええ、ミックスでお願いします」と僕。「今日はカシラとレバーしかないけどさ」と大将。

　待つこと２０分。大将が「ごめんね、今日は炭のバランスが悪くて　時間かかって」と珍しく詫びの一言。「ぜんぜん大丈夫っすよ。時間だけはたっぷりあるもんで・・」と僕。この店、客の方であれこれと注文するより、大将の仕切りに身をゆだねたほうが、断然楽しめます。

　で、ようやく出てきた串が　↓以下の写真。これまた渋いよねえ。なんか「人情」という名の味がするなあ