駅西新町3丁目界隈 ～ 豚臭サイコー ＠『なんでんかんでん』

 

　この「なんでんかんでん」さんのラーメン、たまに突然食べたくなり、そんな日はいそいそと出かけています。ただ交通の便も悪く、車でしか行けないですね。オープン当時（１５年以上前と思う）は　行列でしたね。スタッフも若者中心でした。今は経営者？は変わったのか、年配のご夫婦（ですよね）で切り盛りしています。

　この店のラーメンは　豚臭裂列！！の超古典的な豚骨ラーメンで、それゆえ好き嫌いが別れ、ネット上にも、とても再録することが憚れるような言葉を使ってレビューされていますが、でも、僕はここのラーメン　好きなんです。昨今、「長浜」だの「博多」だのと冠のつくラーメン店はあまたあれど、万人受けするように　あまりにマイルドというか、お上品になりすぎてますね。

 

　高校生のころ（もう４０年前ですが・・）、故郷でよく食べたラーメンは、みな豚臭が強烈でした。町を歩いていて「うーん　臭いな」と思うと、角を曲がると案の定、ラーメン屋があった！という感じ。いまどき商業エリアでそんな店だしたら、隣近所から苦情が殺到しますね。でも、僕にとっての豚骨ラーメンって、そんな存在です。店に入ってすら何も臭わないなんて、かえって「既製品スープご使用の証」とすら思いたくなります。

　そういう好き嫌いの分かれるこの店のラーメン、たぶんその割合は「好き４％：嫌い９６％」くらいでしょう。なので昼時でも閑古鳥がないています。お店の人も心なしか寂しそうな表情でお仕事してます。

　でも　根強いファンもいますから、いつまでも　この味を守ってほしいですね。麺の固さを尋ねられ「普通」と答えると、かなり固めで供されますので、ぼくはいつも「すごくやわらかく」とお願いしています（笑）
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↓なんでんかんでんのラーメン（６００円）


↓僕の故郷あたりの標準的なラーメン


ねっ　どちらからも　ぷ～んと漂ってくるでしょ（笑）