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今日の札幌は、久々に雨
のち曇
りで最高気温も17℃と寒い1日
よいよ秋
先日上川の大雪山の旭岳で初冠雪になりました
やっぱり冬が来るんだね
これから毎日少しずつ寒くなるけど楽しもうと思う今日この頃です
こんにちは、秋が深まり夏が恋しくなってきたので、夏の時の写真をのせました（笑）
今日の夕食なんですけど、いつも冷凍庫に肉入れてるんですけど、今月はなぜか
鶏もも肉ばかりあるのよ
いつも鶏・豚とたまに牛肉とラム肉にしてつもりだったんですけど、今月は、鶏もも肉買いすぎたんだね（笑）
なので今日も鶏もも肉を使ってズッキーニの塩ダレ焼きを作ったの
でも今日使うズッキーニは
黄色のズッキーニ
スーパーでたまたま販売してたので買ってみたの
ズッキーニは、きゅうりに似てるけど、かぼちゃの仲間なので黄色になるみたいです。
ズッキーニは、イチョウ切りにしてピーマン1個も切っておきます。
鶏もも肉は、一口サイズ切っておきます。フライパンにサラダ油をひきニンニク1粒
微塵切りを炒め香りが出てきたら鶏もも肉を皮面から焼きます。
鶏もも肉を裏返しにしたらズッキーニも加えて焼いてピーマンも加えたら
調味料 酒 大さじ1
塩 小さじ1/2くらい
粗引き胡椒 多め
加えて炒めて
最後に胡麻油をひとまわしして
鶏もも肉とズッキーニの塩ダレ焼きの出来上がり
この黄色のズッキーニなんですけど、表面は普通のズッキーニより歯ごたえある
柔らかさで中はフワフワで美味しいです
味も普通のズッキーニよりソフトな味で、炒め物に合うと思います
今日の夕食は、鶏もも肉とズッキーニの塩ダレ焼き・サラダ・味噌汁です
今日も簡単夕食です。ただズッキーニが黄色だよと書きたくて（笑）
明日は、変身して小樽にでも行こうかな
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