今日もブログ見てくれてありがとうございます
今日の札幌は、晴
れで気温も14℃になり季節外れのポカポカ陽気になりました
今日まで札幌の平地では、まだ雪
が降ってないの
こんなに初雪が遅い年は、129年ぶりだそうです
ただ、冬は確実に近ずいていて、来週はよいよ道北地方で雪
が降るみたい
こんにちは
お久ぶりです仕事の忙しさに追われ、ヘロヘロの毎日のなかで、部下が仕事中に事故を
起こし負傷して、その対応などに追われ、人間関係など色々ありちょっと
鬱になりそうな大変な1週間でした
ま～落ち込んでもしょうがないのでこんな時は、一度深呼吸し落ち着いて、あとは頑張っきゃないかな(笑)
今週も簡単夕食作ったよ(笑)
月曜日は、豚小こま切れ肉で
生姜焼き作ったの
生姜焼きの出来上がり
月曜日の夕食は、生姜焼き・オクラの肉巻き・きんぴらごぼう・味噌汁・オニオン
ンスライスです
生姜焼きとオニオンスライス以外は昨日の残りですそして火曜日は、鶏むね肉のケチャップ煮を作ったの
鶏むね肉は、一口サイズに切って、袋に入れて酒・塩胡椒・片栗粉をまぶし良く揉み
1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。人参は乱切りしてレンジで1分2回チンしておき
ます。 フライパンにニンニク1粒スライス炒め香りが出たら鶏むね肉を炒めます。
鶏むね肉に焼き目がついたら人参・ピーマン・玉葱を炒めます。量はお好みで
野菜が少ししんなりしたら
水250ccを加えてケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩胡椒 少々
を加え
煮こみます。ここで、ちょっとハプニング
コンソメ入れようと思ったら無いじゃない
ちょと考えて、鶏がらスープの素・大さじ1と生姜のすりおろし・大さじ1.5を
加えてみたの
中華風になると思いきや、コンソメ並みにいい味になったのよ
そして塩胡椒で調整して
鶏むね肉のケチャップ煮の出来上がり
この作り方意外とお勧めかも（笑）アッサリな感じで美味しいですよ
今時季から冬には良いと思います。
火曜日の夕食は、鶏むね肉のケチャップ煮・生姜焼き・オニオンスライスです
そして水曜日は、鶏むね肉のケチャップ煮の残りをリメイクして
カレーにしたの
鶏むね肉とケチャップ煮のリメイクカレー丼の出来上がり
これは、普通に美味しいですよ
レトルトカレーより美味しいよ
水曜日の夕食はこんな感じです
完全手抜き料理（笑）木曜日は、仕事で色々あったもので、落ち込みレトルトの夕食でした
昨日の金曜日は、夕方からなぜか麻婆豆腐食べたくなって、それも辛いの（笑）
なので麻婆豆腐作ったの
長葱1/2微塵切り・ニンニク1粒微塵切り・生姜1掛微塵切りをフライパンで
炒めて、豚挽き肉250ｇも一緒に炒めます。ひき肉の色が2/3きらい変わったら
ピーマン1個・玉葱小1個微塵切りも加え炒めます。挽肉がパラパラになったら
豆板醤を大さじ1加えいためて
水 400cc
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
コチジャン 大さじ1.5
鶏がらスープの素 大さじ1
を加えて煮込んで
豆腐・水溶き片栗粉を加えて煮て、最期に胡麻油大さじ1を一回して
今日子風、麻婆豆腐の出来上がり
辛いけど玉葱入れたせいか、辛さが調度良くなり美味しくできました
金曜日の夕食は、朝婆豆腐・サラダ・中華スープです
そして今日は、麻婆豆腐の残りにカレー粉を入れてカレーにしたの（笑）
今週は2回もカレーライス食べました（笑）
こんな感じで今週も簡単夕食作ってます
今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます
