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今日の札幌は晴
最高気温はプラス1℃と暖かい1日
札幌は、昨日で11日間続いた真冬日からやっと解放されたの
やっぱりプラスになると暖かいね
先週の寒波を忘れるくらいの暖かさ
こんにちは
先週から網走旅行ばかりのブログ書いてるので、今日は料理だよ
今週も一応料理は作ってるのよ（笑）
火曜日は、ポークソテー作ったの
豚ロース（とんかつ用）3枚を使って、豚ロースの赤身部分に切り身を入れ
包丁の裏で両面たたいて、焼いた時に肉が丸まらないようにします。
たたいた豚ロースに塩胡椒して小麦粉をまぶします。
フライパンにサラダ油をひき両面こんがり焼いたら一旦取り出して
キッチンペーパーの上にのせて余計な油を取ります。
使ったフライパンをキッチンペーパーで拭きとって
調味料 醤油 大さじ2
酒 大さじ2
味醂 大さじ2
砂糖 大さじ2
おろしニンニク 1粒
おろし生姜 1掛け
をフライパンに入れて 少し煮だったら
豚ロースをからめて取り出し、食べやすいように切り、フライパンに残ってるタレをかけて
パセリをふって ポークソテーの出来上がり
今回は柔らかく上手く出来ました
火曜日の夕食は、ポークソテー・鶏もも肉と里芋のバター醤油炒め煮（月曜の残り）
・冷奴・サラダ・中華スープです♪
水曜日は、数年ぶりにカレー
を作ったのいつも前の日の料理を使ってリメイクで何回か作ってるけど（笑）
やっぱりルーはバーモンドカレーだよね（笑）
作り方は
普通に 
ポークソテー残りをご飯に加えて
カレーライスの出来上がり
久々に作ったカレーライス
は美味しかったですちなみにカレーは、翌日 の弁当にも持ってたの（笑）
そして木曜日は、豚肉と里芋の照り焼きを作ったの
里芋3個を一口サイズに切、レンジで500ｗ2分チンして、かたかったもう少し
チンします。そして片栗粉をまぶしておきます。
片栗粉をまぶした豚小間切れ肉をフライパンで焼き色が変わったら里芋も
を加えます。
照り焼きのタレ 酒 大さじ2
味醂 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろし生姜 1掛け
を加えてとろみが出たら
豚肉と里芋の照り焼きの出来上がり
これは簡単で美味しいですけど、里芋を茹でるかレンジするかは
ちょっと迷います。次回は茹でてみます。
木曜日の夕食は、豚肉と里芋の照り焼き・大葉の玉子焼き・えのきおろし・かんぴょう巻き
・サラダ・味噌汁です
今週はこんな感じで夕食作りました
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