今日もブログ見てくれてありがとうございます今日の札幌は、曇
りのち晴
れで最低気温は11℃で最高気温は16℃
肌寒いですけど、明日から暑くなるみたいで、土曜日は夏日になるようなので
ちょっとドキドキしてます
こんにちは！
北海道は、すっかり春らしくなり、1年で1番大好きな季節になりました。
ただね～新型ウイルスのコロナさえなければ最高なんですけど
今日通勤する時に、（いつも線路沿いを走ってるので）札幌から特急「北斗」に
なる「ホームライナー」が走ってたの。よく見たら5両編成。
通常だと7～8両編成なんですけど、見ると悲しく思い、JR北海道を
少しでも応援したいんですけど、中々出来なくて、早くコロナウイルスが治まる
ことを祈ったしだいです。
話は、だいぶ変わりますが、夕方に日本ダービー優駿
の枠順が決まったね
不安な毎日ですが、これを見ると心が躍る感じでワクワクしたの。
ま～当たるか外れるかわからないけど、日曜日が楽しみです
今日の夕食はアスパラを多く使った料理にしたの
アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒め作ったの
アスパラ7本を三等分に切って1分ほど下茹でして水で冷やし水気を取ります。
舞茸1パックを大きめにさいておき、下茹でしたアスパラをフライパンで炒め
舞茸を加え。少ししんなりしてきたら
鶏ガラスープの素を適量に加え、塩胡椒で味を調整して
アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒めの出来上がり
これは、鶏ガラスープの素が絶妙に合って、アスパラの味をひきたち美味しい
です。簡単なのでお勧めです
そして今日のメインは、豚バラ肉の蒸し焼き作ったの
フライパンに油をひかず、もやし2袋を入れます。実はスーパーでもやし2袋
で10円だったので買ってきました（笑）
その上に、豚バラ肉薄切り200㌘を一口サイズに切ってもやしの上に乗せます。
そしてアスパラ4本を適当に切って肉の上にのせ、このフライパンに合った
蓋が無いもので
アルミハクでおおいます（笑）最初は弱火でもやしの焼ける音がしてきたら中火くらいにして6～7分蒸し焼き
にして、火を止め2～3分置いたら
豚バラ肉の蒸し焼きの出来上がり
私は、いつも器に酢醤油と七味入れもやし一緒に入れ食べますが、これが
絶妙に合ってサッパリして美味しいですよ
アスパラも肉の上に乗せてたので、ちょうどいい感じで蒸し焼きになり
シャッキっとしてできて、良かったです
今日の夕食は、豚バラ肉の蒸し焼き・アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒め・サラダ
・ワカメスープです
今日も簡単低予算料理ですけど美味しいです日本ダービー
当たったら、3Lのアスパラで料理したいと思ってます（笑）
今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます
