今週の夕食です・・・♪

　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　　　今日の札幌は、晴れで気温も14℃になり季節外れのポカポカ陽気

　　　　　になりました　今日まで札幌の平地では、まだ雪が降ってないの

　　　　　こんなに初雪が遅い年は、129年ぶりだそうです　

　　　　　ただ、冬は確実に近ずいていて、来週はよいよ道北地方で雪が降るみたい

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは　お久ぶりです

　　　　　仕事の忙しさに追われ、ヘロヘロの毎日のなかで、部下が仕事中に事故を

　　　　　起こし負傷して、その対応などに追われ、人間関係など色々ありちょっと

　　　　　鬱になりそうな大変な1週間でした　ま～落ち込んでもしょうがないので

　　　　　こんな時は、一度深呼吸し落ち着いて、あとは頑張っきゃないかな(笑)
　　　　
　　　　　　　　　今週も簡単夕食作ったよ(笑)

　　　　　月曜日は、豚小こま切れ肉で　　生姜焼き作ったの



　　　　　　　　　　　　　　生姜焼きの出来上がり



　　　　　　月曜日の夕食は、生姜焼き・オクラの肉巻き・きんぴらごぼう・味噌汁・オニオン

　　　　　　ンスライスです　生姜焼きとオニオンスライス以外は昨日の残りです



　　　　　　　　　　　　そして火曜日は、鶏むね肉のケチャップ煮を作ったの

　　　　

　　　　　　鶏むね肉は、一口サイズに切って、袋に入れて酒・塩胡椒・片栗粉をまぶし良く揉み

　　　　　　1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。人参は乱切りしてレンジで1分2回チンしておき

　　　　　　ます。　フライパンにニンニク1粒スライス炒め香りが出たら鶏むね肉を炒めます。

　　　　　　鶏むね肉に焼き目がついたら人参・ピーマン・玉葱を炒めます。量はお好みで

　　　　　　野菜が少ししんなりしたら　　水250ccを加えて

　　　　　　　　　　　　ケチャップ　　　　　　　　 大さじ4
　　　　　　　　　　　　中濃ソース　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　　塩胡椒　　　　　　　　　　 少々
　　　　　　
　　　　　　　を加え　　煮こみます。

　　　　　　　ここで、ちょっとハプニング　コンソメ入れようと思ったら無いじゃない

　　　　　　　ちょと考えて、鶏がらスープの素・大さじ1と生姜のすりおろし・大さじ1.5を

　　　　　　　加えてみたの　中華風になると思いきや、コンソメ並みにいい味になったのよ

　　　　　　　そして塩胡椒で調整して



　　　　　　　　　　　　　鶏むね肉のケチャップ煮の出来上がり

　　　　　　　　　この作り方意外とお勧めかも（笑）アッサリな感じで美味しいですよ

　　　　　　　　　　　今時季から冬には良いと思います。



　　　　　　　火曜日の夕食は、鶏むね肉のケチャップ煮・生姜焼き・オニオンスライスです

　　　　　　
　　　　　　　そして水曜日は、鶏むね肉のケチャップ煮の残りをリメイクして

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　カレーにしたの



　　　　　　　　　　鶏むね肉とケチャップ煮のリメイクカレー丼の出来上がり

　　　　　　　　　これは、普通に美味しいですよ　レトルトカレーより美味しいよ



　　　　　　　　　　　　　水曜日の夕食はこんな感じです　完全手抜き料理（笑）



　　　　　　　木曜日は、仕事で色々あったもので、落ち込みレトルトの夕食でした

　　　　　　　
　　　　　　　昨日の金曜日は、夕方からなぜか麻婆豆腐食べたくなって、それも辛いの（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　なので麻婆豆腐作ったの

　　　

　
　　　　　　　長葱1/2微塵切り・ニンニク1粒微塵切り・生姜1掛微塵切りをフライパンで

　　　　　　　炒めて、豚挽き肉250ｇも一緒に炒めます。ひき肉の色が2/3きらい変わったら

　　　　　　　ピーマン1個・玉葱小1個微塵切りも加え炒めます。挽肉がパラパラになったら

　　　　　　　豆板醤を大さじ1加えいためて

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　400cc
　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　　コチジャン　　　　　　　　 　大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　鶏がらスープの素　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加えて煮込んで

　　　　　　　　　豆腐・水溶き片栗粉を加えて煮て、最期に胡麻油大さじ1を一回して



　　　　　　　　　　　　　　今日子風、麻婆豆腐の出来上がり

　　　　　　　　　　　辛いけど玉葱入れたせいか、辛さが調度良くなり美味しくできました



　　　　　　　　　　　　　金曜日の夕食は、朝婆豆腐・サラダ・中華スープです

　　　　　　　　　　　そして今日は、麻婆豆腐の残りにカレー粉を入れてカレーにしたの（笑）

　　　　　　　　　　　今週は2回もカレーライス食べました（笑）

　　　　　　　　　　　こんな感じで今週も簡単夕食作ってます

　　　　　　　

　　　　　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます