今日の夕食は アスパラ

　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　今日の札幌は、曇りのち晴れで最低気温は11℃で最高気温は16℃

　　　肌寒いですけど、明日から暑くなるみたいで、土曜日は夏日になるようなので

　　　ちょっとドキドキしてます



　　　　　　　　　こんにちは！

　　　北海道は、すっかり春らしくなり、1年で1番大好きな季節になりました。

　　　ただね～新型ウイルスのコロナさえなければ最高なんですけど

　　　今日通勤する時に、（いつも線路沿いを走ってるので）札幌から特急「北斗」に

　　　なる「ホームライナー」が走ってたの。よく見たら5両編成。

　　　通常だと7～8両編成なんですけど、見ると悲しく思い、JR北海道を

　　　少しでも応援したいんですけど、中々出来なくて、早くコロナウイルスが治まる

　　　ことを祈ったしだいです。


　　　話は、だいぶ変わりますが、夕方に日本ダービー優駿の枠順が決まったね

　　　不安な毎日ですが、これを見ると心が躍る感じでワクワクしたの。

　　　ま～当たるか外れるかわからないけど、日曜日が楽しみです



　　　今日の夕食はアスパラを多く使った料理にしたの

　　　アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒め作ったの

　　　　

　　　アスパラ7本を三等分に切って1分ほど下茹でして水で冷やし水気を取ります。

　　　舞茸1パックを大きめにさいておき、下茹でしたアスパラをフライパンで炒め

　　　舞茸を加え。少ししんなりしてきたら　　鶏ガラスープの素を適量

　　　に加え、塩胡椒で味を調整して



　　　　　　　アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒めの出来上がり

　　　　これは、鶏ガラスープの素が絶妙に合って、アスパラの味をひきたち美味しい

　　　　です。簡単なのでお勧めです

　　　

　　　　そして今日のメインは、豚バラ肉の蒸し焼き作ったの

　　　　　

　　　フライパンに油をひかず、もやし2袋を入れます。実はスーパーでもやし2袋

　　　で10円だったので買ってきました（笑）

　　　その上に、豚バラ肉薄切り200㌘を一口サイズに切ってもやしの上に乗せます。

　　　そしてアスパラ4本を適当に切って肉の上にのせ、このフライパンに合った

　　　蓋が無いもので　アルミハクでおおいます（笑）

　　　最初は弱火でもやしの焼ける音がしてきたら中火くらいにして6～7分蒸し焼き

　　　にして、火を止め2～3分置いたら



　　　豚バラ肉の蒸し焼きの出来上がり

　　　私は、いつも器に酢醤油と七味入れもやし一緒に入れ食べますが、これが

　　　絶妙に合ってサッパリして美味しいですよ

　　　アスパラも肉の上に乗せてたので、ちょうどいい感じで蒸し焼きになり

　　　シャッキっとしてできて、良かったです



　　　今日の夕食は、豚バラ肉の蒸し焼き・アスパラと舞茸の鶏ガラスープ炒め・サラダ

　　　・ワカメスープです　今日も簡単低予算料理ですけど美味しいです

　　　日本ダービー当たったら、3Lのアスパラで料理したいと思ってます（笑）



　　　　
　　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます