KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2025

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

古今東西。

2012年04月10日 | 和食
やった!

Tぐみさんが会社を立ち上げました。

円山公園「円山古今」。

以前から大好きなお店で

妻とも、よく行ったものです。

今でも、娘たちとよく行きます。

Tぐみさん。本当におめでとうございます。

社長業。

大変でしょうが、絶対応援します。kyokukenzo writing
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

若い力。

2012年04月09日 | 中華料理
東京へご栄転の
Mリ支社長をお誘いして中華料理。

爽快ミント焼酎MIN+【ミンタス】
爽やかなミントの香りとすっきりした味わい。


ザネッティ・モッツァレラを使ったカプレーゼ。
ザーサイを挟み込んで中華風に仕上げている。

よだれがでるほど美味しいことに由来する、

四川の名菜「口水鶏(よだれ鶏)」。

黒酢酢豚。味がまろやか。

北寄貝とキノコの北海王仕立て。S木シェフ。ありがとう!

見た目もきれいで美味しい。

エビムシ餃子。ミンタスおかわり!

魚翅(フカヒレ)餃子。ミンタスもう一杯!

次はチャイナハイボール。

アサリの紹興酒蒸し。

やっぱりおいしい「札幌の餃子」。

チャーハン with たけのこ天ぷら。

シェフにお願いして
スペシャルデザートを作っていただきました。

オーストラリア産の洋梨と黄桃を使ったコンポート。

オーストラリア産フルーツカクテルを使ったデザート。

チャイニーズコタン華鈴花。
ミント焼酎ミンタス。
チャイナハイボール。
スペシャルデザート。
若い人が発想して、若い人が楽しんでいる。

このお店に、そんな若い力を感じました。
若い力と感激に 燃えよ若人胸を張れー! ♪ kyokukenzo singing ♪
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

東京ベイ物語。

2012年04月08日 | 洋食
いい天気だ。

東武伊勢崎線・業平橋駅改め
とうきょうスカイツリー駅に降りて
東京スカイツリーを見上げてみる。

ホントーにエライもの作ったものだ。

フライトまで、まだ間があるようなので
ゆりかもめで日の出埠頭へと。

東京ベイクルージング。

出航ー!左はお台場。前はレインボーブリッジ。

船酔いどめに、アサヒ熟撰プレミアム生。

高層ビル群。倉庫群。初めて見る角度だ。

von voyage。酔いどめにホットワイン。

いい感じ。サンドイッチ&ひよこ豆のスープ。

東京の新名所。東京ゲートブリッジをくぐる。

ゆったりとレモンティを。酔い止めの赤ワインも。

航海は終わり。酔い止めがよく効きました。

さぁ。札幌へと。kyokukenzo writing
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

気分爽快だよ。

2012年04月07日 | 和食
ラクーアのおかげでぐっすり眠れた。

朝の目覚めがいい。

朝ごはんは、熊魚庵の京料理。

ゆっくりできて良いね。

キレとコクで、軽く「気分爽快」。朝から。

おおっ。

エレベーターから
東京スカイツリーが見える。

東京ドームホテル。

気持ちのいい宿だった。kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

皇居漫歩。

2012年04月06日 | 中華料理
雨の武道館。入学式も雨だったという。
一年遅れの卒業式。涙でよく見えない。

昨年、
末の娘は苦学の末、卒業を迎えましたが
大震災で学校が被害にあわれたこともあり
卒業式は中止となりました。

証書は書留で本人の元へ送られてきました。

今年、学校側の計らいで合同卒業式が
執り行われることになり、娘は胸を張って
卒業式に臨みました。

ママも見ていてくれたかな。

式に出席できて、この一年の胸のつかえが
少しとれたような気がしています。

ありがとう。それしか言えません。


式が終わってから、市ヶ谷校舎を見学。

校門を出て、外堀沿いを漫ろ歩く。

市ヶ谷交差点を左に折れると、日テレ通り。

あ。日テレだ。スターはいないかな。

麹町から永田町へ。急げ急げ。意味はないが。

旧李王家邸前。右手にホテルニューオータニ。

野党第一党本部。

首都高の高架下をくぐると議事堂の背後に。、

問題が山積。充分な審議をお願いしますね。

足が棒になった。

技ありの白油嫩鶏。これは美味いわ。

「後楽園飯店」は今年、開店50周年を迎えた。

今日もよく歩いた。ビールがススムくん。

今夜はラクーアでゆっくりしますわ。kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

上野恩賜公園。

2012年04月05日 | 韓国料理
上野のサクラはもう少し。

銀座でランチをいただいた後は
腹ごなしに上野界隈を歩きます。

久しぶりにアメ横を冷やかして。

西郷さーん。好久没見了!

お花見も準備万端。酔客いつでも来い!

パンダくんともご対面。きみカワユ~イネ。

あこがれの東京国立博物館では
ボストン美術館
日本美術の至宝特別展を開催中でした。
まぼろしの国宝ニッポンに帰る。
最大最高の在外秘宝コレクション一挙公開。

中谷美紀さんの音声ガイドで癒されます。

曽我蕭白の「雲龍図」。これは圧巻。
名古屋ボストンのA子さん。連絡ありがとう。
在京の方、上京の機会がある方は絶対見るべし!

634m。東京スカイツリーも開業間近。

さてさて、腹もこなれたところで。

キリン一番搾り
水道橋の叙々苑でスタミナ補給。

サガリ
それにしても今日はよく歩いた。

ロース
やっぱり東京はおもしろい。

カルビ
東京。文化や歴史の奥が深いと感じる。

サンチュ
でも、もう少し地下鉄を乗りこなしたいな。

キムチ
ホント、江戸の風情はいいですね。

お好みのタレで
花の大東京。新しい街。旧い街。

チゲ
東京。歴史が育んだ独自の文化。

オンメン
おいおい。それにしてもスタミナ過剰補給では?

さらに愛情アイスを
サービスしていただきました。

完全オーバーフローだねぇ。kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

愚直の美味。

2012年04月04日 | 中華料理
花の大東京。

羽田から京急で新橋へ。

ここは銀座の8丁目。中華料理・飛雁閣

コンセプトは

すべてのお客様に、感謝とリスペクトを込めて。

お疲れさまでした。いただきます。

飛雁閣特製九品前菜。
クラゲ。鵝肝(フォアグラ)。鹿児島黒豚叉焼肉。
明石蛸。湯葉巻。赤身マグロ。松坂牛。大山鶏。鯛。

飛雁閣謹製・極薄皮小籠包。

アツアツスープが飛び出す。やけどに注意。

原鰭(ゲンビレ)から仕上げていることは
見ただけでわかります。this is the フ・カ・ヒ・レ

紅酢を数滴加えていただくのが「正式」です。

天然海老のフレッシュフルーツ合え。

カシラにもミソが詰まっていて美味しいし、
蘭花も食用なので、美味しくいただけます。

志摩半島より直送の春の地魚清蒸し。

今日はカワハギ。みばなれが良くて美味しい。

どんこの蒸しスープ。あっさり濃厚なスープ。

飛雁雅酒30年陳。

ゆっくりと落ち着いて、高級酒を嗜みたいものです。

台南玉井県
完熟マンゴーを使ったマンゴージュース。

ひと口飲めば言葉を失います。

海鮮チャーハンを取り分けていただきます。

黒服のLeさん。お料理の説明やサービスが快適です。

初体験のザーサイ醤油漬を添えて。

杏仁豆腐と究極の完熟マンゴープリン。

ボンベイサファイア数滴で大人のデザートに。

セレクテド・ポーレイ。宮廷の風味です。

全席禁煙。

男性はジャケット着用。

土日祝日の個室以外、
15歳未満の子供は利用できません。


レディース&ジェントルメン。

ぜひ、いちど。 kyokukenzo writing
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

おのぼりくん。

2012年04月03日 | 韓国料理
東京へ。

早めに出かけて、
新装なった新千歳空港フードコートを視察。

お祝いもたくさん届いていました。

早朝から営業していて、うれしい。

モーニングカレーもいいなぁ。

今日は韓流で。

ユッケジャンクッパお願いします。

プラス100円でビールがついてくるって?

それじゃ、飲まないわけにはいかないでしょ。

ANAポケモンジェットに乗り込んで。

いざTOKIOへ。美味しいものを求めて。kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

二升飲む。

2012年04月02日 | 中華料理
朋あり遠方より来る、また楽しからずや

京都伏見から客人来訪す。

いきなり日本酒ですか。

ススキノの中国料理孝華さんは
とても良いお店でおススメです。

お料理が美味しいのはもちろんですが、
メニューが豊富。安心価格。サービスも快適。
個室が充実。居心地の良い空間です。

そして何より、
総料理長をはじめスタッフみなさんが
とても良い人ばかりなのです。


雲白肉。ユンパイロウ。

棒棒鶏。バンバンジィ。

帯帽子。タイモウズ。

芙蓉蝦。フーロンシェ。

木須肉。ムゥスロウ。

生煎包。センチェンポウ。

蟹肉炒飯。シェロウチャーファン。

什錦炒面。いわゆるひとつのAKY。

鬼殺し12本入り、1ケース完飲す。
久しぶりのススキノである。

さて。カラオケでも行きますか!kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

一定再見。

2012年04月01日 | 社長のことば
Lちゃんが当社を卒業することになった。
送別の会。五修堂の特注オードブル。

リーナ・送別会実行委員長が
一生懸命エビを下ごしらえして料理を作る。

ナベを振るのはT橋相談役(調理顧問)

北海王で美味しそうに仕上がった。

具材を代えて、もうひと品。

五修堂ジャンボチャーハン。

五修堂ジャンボ(A)アン(K)カケ(Y)ヤキソバ。

では、Lちゃんの前途を祝して「乾杯!」

Lちゃん。

もっと、ずっと一緒に
仕事をしたかったけれど。

中国に帰っても元気でね。
祝・身体健康!萬事如意! 

大連で会いましょう。大連見!kyokukenzo
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする