連夜の夢。

ガッツリ飲んで夢を見た翌日は
定期健診の日だった。

さて、数値が気になるが、

どうだろうか。

その日の夜。

健康で良かったねの祝賀会。

うぉー。カスベカスベ！大好き！

何度も言うけど、サンマの塩焼き。
昨年は食べそびれたのです。

その反動で
今年はしつこいくらいに食べている。

札幌で2番目に美味い、このザンギ。

脂っこいもの、ドーンと来い！

晋南貿易のイチオシワイン

コウシーニョで、今夜も夢を見る。

もう一本。今度は赤をお願いします。

それはもう、夢のまた夢。

仕上げはトンソクコラーゲンで

夢見るステキな美肌に。kyokukenzo

せつない夢。

店の前の水槽で
真イカが泳いでいたので

店に入ってからオーダーしたら
すぐさま、身の透き通った
お造りがでてきた。

北海道ならではのごちそうだ。

見事なものです。とても美味しい。

東京から来たお客さまを
お連れして

札幌 Dホテルの
ビアフェスにやって来た。

料理は
食べる人に夢を与えるもの。

料理人は食べる人に
夢を見させてくれる魔術師だ。

見て美しく。

香り芳しく。食べて美味しい。

そして栄養的にも

バランスが取れている。

さらに、ビジネスとして

原価計算がきっちりなされている。

晋南貿易イチオシワイン

「コウシーニョ」で夢を見る。

ありがとう。今日も良い夢見たよ。

そしてそれは甘くて

切ない夢だった。kyokukenzo

日本酒風。

アメリカで訪れた清酒工場の人が
アメリカ産の
日本酒を送って下さいました。

ありがとうございます。うれしいな。

話は違うけど、

中国の紹興酒と言うお酒は、
江南の浙江省・紹興市で作られたものに
限って許される呼称です。

これは
国家でキチンと統制されている。

ならば、アメリカで作った清酒は、
果たして
日本酒と呼んでも良いものなのだろうか。

紹興酒のような呼称規制はないのか？

その辺は、どーなっているのか。


キンミヤのシャリキン。

私には、どうしても
シャキリンと言わさってしまうのだが

凍らしてシャーベットにして

ホッピーなどで割って飲む、
新式の焼酎だ。

シャキシャキ
美味しいので飲みやすい。

飲みやすいから、
ガバガバ飲んですぐ酔う。

酔うと、
どうでも良いようなことを
グダグダと理屈コネる。

だれかの悪いクセだ。

ハイハイ。どうぞどうぞ。

アメリカからやってきた
「日本酒風」の清酒でございますが
よろしかったら、

お飲み下さいませ。kyokukenzo

天高く。

ちょっと前のことになりますが

札幌の秋恒例となったイベントが
大通公園を中心に開催されました。

まずは。

ご存知「八雲」のたぬきそば。

泡もの付きで「イタダキマスッ！」

やっぱりここはジンギスカンでしょ。
しかも、サ・フ・ォ・ー・ク。

泡もの付きじゃなきゃ「イヤだ！」

札幌名物。
その手は桑名の焼きハマグリ。

あれ、泡ものは？と。

おおっ。ワインがあるじゃないの。

札幌のワイナリー。2品種を飲み比べ。

いいなー。北海道の秋の味覚。

天高く

ボク肥ゆる秋。kyokukenzo

HOW TO GO。

最近は
車移動にすっかり頼ってしまって

車じゃない手段で
いざどこかへ行こうとしても
大体の場所は分っていてはいるが

行き方がわからず
はて？と思ってしまうことがある。

先日、中国から母の朋友が来訪し
歓迎のお食事会に誘われた。

会場はおなじみ、発寒のトンパ。

私は街に用事があったので
お店の方へ直行すると返事をした。

街での用事を終え、トンパへ向かう。

さぁ。

どうやって行ったら良いのか。

何回も行ってるのに。

人に聞いたり、ガイドブック観たり

最終的には
アイフォンで「ぐるナビ」見て

ようやく行き方を知った訳だが

JRに乗って向かうと、案外簡単に
時間内に楽々と着くことができた。

JRでの小旅行。たまには良いものだ。
小旅行と言うほどのものでもないか。

さてさて。
ここに着くまでの説明が長くなって、
料理の解説をまったくしていない。

でもトンパの料理だ。

今さら解説の必要は、ないだろう。kyokukenzo

エーデルピルス。

待ち合わせた
雨のステーション。

予定までの少しの時間を
地階のパブで埋め合わせる。

昨年急逝した友のこと。
そんな話題で目が潤む。

その気になれば会えるのに
会わなかったことを
悔やんだりしている。

すまないことをしたと
許しを乞うている。

でもね

最期まで添えたとしても
どんなに想いを寄せても
必ず悔いは残るもの。

悔いること。悔いてもいい。

いつか、
これで良かったんだと
考えねばならぬ時が来る。

これで良かったんだと
思える時がいずれきっと来る。

その代わりに
いつも心の中にその人を置き
いつもその人を思う。

きっと自分は許されるだろう。
すべては自分の気持ちにある。

許してもらうには
許してもらうなりの

自分にそれなりの生き方が
あるのではないかと。

そんな独り言を何度も
何度も繰り返している。


高貴なピルスナーを

あなたと。kyokukenzo

北海道。

Back to Campus。

地下鉄18条駅をおりて
雨のキャンパスを歩く。

立ち寄った大野池は
まるで印象派の油彩のよう。

想いでの銀杏並木。

先生。お久しぶりです。

いまでは女子大生も増えて
Girls and boys,be ambitious。
と言わないと怒られそうだ。

あのころ
ふたりで歩いた中央ローン。

今はべつの人と歩く。

さて。お腹が空いた。

ここらで、ひと休み。

昨年は食べそびれたので

今年はゼッタイ食べないと。

北海道の優良な素材だから

美味いに決まっている。

これはナニダイでしたっけ。

えーと。マトウダイかな。

北海道に生まれて良かった。

身近に
こんなに美味しいものが

あるんだもん。kyokukenzo

景子にて。

従業員食堂の片隅にある
社内居酒屋「景子」では
いつも話がはずんでいる。

営業マンが語る街の様子。
TVでやってた繁盛店の話題。
ベテラン戦士の昔の自慢話。

若い者を呼びつけて説教したり。
中堅社員のグチにうなずいたり。
社長がロマンを語ったり。

話をするということ。
話を聞くということ。

このバランスがうまくないと
話ははずまない。

一方的な話では
新しいものは生まれて来ない。

ここで自由に話したことが
新しい取り組みとして
取り上げられたことが何度もある。

そんな不思議な力を

この居酒屋は持っている。kyokukenzo


追伸

先日の朝、食Abeちゃんが
来訪して下さいました。

ブログいつも読んでますよ
と、うれしい言葉。

食Abeちゃん。ありがとう。
これからも宜しくね。

新しい髪形、とても似合って

ステキでしたよ。kyokukenzo

山に登ること。

今年も
あとふた月となりました。

早いものです。

私の今年は、例年と比べて
ゴルフの回数が減りましたが

その分、山登りが増えました。

気の合う仲間と登った

6月の三角山歩人会（311m）。

12年連続で晴天とは。
みんな「なにか持ってる」ね。

今年も参加者全員が登頂して
生ビールでグアンパーイ！

それから

体調不良（二日酔い）のなか
ガンバって登った奥三角（354m）。

これはきつかった。

そのあとさらに
大倉山（307m）まで縦走しました。

大阪まで
遠征しての天保山登山。

これは全然きつくなかった。笑。

日本一低い山。標高は4.5m。

大阪の夜。おもしろかったなぁ。

そして、特筆すべきは
7月の利尻岳（1718.7m）登山。

登っている最中、ずーっと
「やめれば良かったー！」と
思い続けていましたが

山頂に着いた途端に、それが
「登って良かったー！」に
変わりました。

苦労が大きかった分、
喜びも大きかったのです。

はるかなる三角山。

毎年登る山。
今年も何度か登りました。

私の師匠は
山ガールのY子さん。

彼女は三角山に
年間、何回登るんだろう？

今度会ったら、聞いてみよう。

という訳で

今年の反省と今後の立案を兼ねて
Y子さんをお食事に誘いました。

いろいろご指導ありがとう。

どうでもいいけど
山頂でビール飲むのは
やめた方がいいわよ。

・・・やめません。

楽しい会話。

これからもヨロシクね。

山用のズボンも買ったけど
藻岩と手稲に登る計画は、

残念ながら
実現できませんでした。

山頂へたどる道のつらさと
山頂へ着いたときの喜びを
分かち合える人がいるから

山登りは楽しい。kyokukenzo

再会。

新橋で立ち寄った
なじみの寿司屋で

思いがけない
I尾さんとの再会があった。

お世話になりました～。
元気でね。

ビールがススム。話がはずむ。

さよりの皮だって？

お造りの副産物なんだね。

初めて食べたけど
とても美味しい。

WOW！

どうしても食べたかった

アジのにぎり。

ほー。

去年、新潟で出会った
栃尾のアブラゲに

新橋で再会できるとは。

こちらも、
思いがけないことだった。

最近アブラゲに
ハマっているだけに。kyokukenzo