日本茶の本格的な

入れ方って、むずかしい。

日本茶インストラクターに教えてもらって
急須の扱い方とか
　
お湯の温度とか、茶葉は3gとか、抽出時間とか、いろいろな条件で
味が繊細に変わってしまう。

繊細な味の違い味わい分けるのもむずかしいし。


というわけで
日本茶カフェに勤めだした。
銀座の呉服屋さんの中にある。

お茶がもともと好きなので
お茶を入れるのも楽しい。

でも
もっと楽しいのは
いろいろな販促物を作成できること（そういうこととカフェの勤務をという契約）

調子に乗ってディスプレイも勝手にする。

いまのところは
非常に楽しい。

来月のメニューは
どんな風に作ろうか？
紙は何を使おうか？
テーマカラーはなににしよう？
イメージ写真はどんな風にしよう？

フリーペーパーとか作って置いてみようか？


とりあえず、好きなことが出来て
幸せです。