今週末は(金曜17:15追記あり)。

(画像左が手打ち極太麺、右がゲリラのニボニボ麺)

来週からのメニュー表新調に伴って…

【朝la.la.】の“手打ち極太麺”は今週末で一旦終売とさせていただきますm(__)m

仕込み(と言うか足踏み)の時間がなかなか無くm(__)m



で、以前裏メニューでやった“ニボ麺”より更に煮干し率を上げた“ニボニボ麺”を、土曜朝に数量限定で出します。

メニューにはありませんので“ニボニボ麺ありますか？”で。＋100円先着順。

私は煮干し系に合わせて試食してます(画像は“la.la.la.そばニボニボver”)が、ご自由にどうぞ。

手打ち極太麺、ニボニボ麺共に土曜で無くなったら日曜また作ります。各10食程度。

またいつかゲリラで色々やります。“七味麺”もまたいつか(笑)

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もう１つ限定を…と豚清湯を炊いていたんですが。




現在のレギュラー限定【ブタコウカクルイ】、予定以上にbrix上げないとちょっと物足りない。

で、brix上げたんですが…そうするとスープが足りなくなる訳で。



豚清湯の火力を上げて急遽豚白湯にチェンジ。

てなわけで豚清湯を使った限定は来週に回しますm(__)m

替わり…ではないですが週末限定【和歌山湯浅らーめん】が始まります。



いつも通りです。

繁忙期でバタバタしてまして、今日も中太麺切れパイタンスープ切れm(__)m

今、明日のパイタンスープを残業で炊いてます。合間を縫って５年ぶりくらいにみなと大橋店。

内灘店も再開近いようで。復活したら行きますかね(^-^)

では。来週からメニュー表変わります＆一部値上げしますm(__)m